Gastronomia etíope -enjera 1ª parte- La cocina no es lo mío, pero como madre de dos niños etíopes que añoran su país, lo menos que podía hacer es aprender a cocinar su plato favorito. Me resistía, pensaba que era muy dificil y que me saldría mal, que no podría conseguir los ingredientes,… mientras comimos enyera en la fiesta de fin de año de la asociación Abeba y en Madrid, en una quedada Abay en el restaurante La Costa de Cantabria. Yo seguía dándole vueltas cuando Leer más →